_Raumkonzept
Das Zentrum des rund 1000m2 großen Messeauftritts bildet der Gärraum, in dessen Innerem der Teig hergestellt und gelagert wird. Er dient als Versorgungsstation für die Exponate – die bis zu 10m langen Backmaschinen – welche strahlenförmig um den Gärraum angeordnet sind.
Die Lounge mit Küche, Besprechungs- und Nebenräumen befindet sich im schmalen Nischenteil der Standfläche.
